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  • Sauternes : des vins d’exception

    122.jpgEn voilà des vins qui possèdent une authenticité réelle : il faut dire que l'équilibre géologique et climatique de la région en fait un milieu naturel idéal pour cette fascinante biologie qu'est le botrytis cinerea. 

    Ces vins rares, du plus liquoreux au plus fin, dont les prix sont largement justifiés quand on connaît les efforts des propriétaires, méritent alors d'être appréciés tout au long du repas, tant le charme opère.

     
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    PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

    CATEGORIE A 
    Priorité à la puissance
    YQUEM (Hors Classe)
     
    RAYMOND-LAFON
     
    (GUIRAUD)
    DOISY-VEDRINES
     
    LOUPIAC GAUDIET (Loupiac)
    CATEGORIE B 
    Priorité à l'élégance
    FILHOT
     
    BASTOR-LAMONTAGNE
     
    (CLIMENS (B))
    HAUT-BERGERON
    LA TOUR BLANCHE



    DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

    CATEGORIE A 
    Priorité à la puissance
    Clos JEAN (Loupiac)*
    CLOSIOT (B)
    COUTET (B)
     
    CAILLOU (B)*
    CROS (Loupiac)
     
    (PIADA)
    SIGALAS-RABAUD
    CATEGORIE B 
    Priorité à l'élégance
    ARCHE PUGNEAU
    BEL AIR (Sainte-Croix-du-Mont)*
    MALLE
    LAMOTHE-DESPUJOLS
     
    VALGUY
     
    LAFON
    ROUSSEAU



    TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

    CATEGORIE A 
    Priorité à la puissance
    (LA GARENNE*)
    CATEGORIE B 
    Priorité à l'élégance
    (ARROUCATS (Sainte-Croix-du-Mont))
    (LA BOUADE)
    (COY)
    TRENQUINE

     

    IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
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